查理布朗的部落格

2013/11/18午餐菜色：香菇鑲肉、牛肉炒青菜、醬燒杏鮑菇四季豆

其實周日有做便當，只是我懶的拍照了，反正也沒甚麼新意的便當，今天的便當簡直就是 “菜尾”便當，除了主菜鑲肉是之前做好的，其他都是之前作剩下的剩菜，青菜是作食物泥剩下的所以有兩種菜！哈哈~四季豆是上周剩下，怕壞掉先冰冷凍庫，事實證明不能這樣做，四季豆變得水水的，也不脆了！！

2013/11/19午餐菜色：油飯、昆布醬佐青花菜

打定主意今天就是要做油飯了，學了好久，再不做真的會忘光光了！！

沒想到這麼簡單，我竟然可以作成功耶！可是我又忘了照分解動作了~

改天再來做一次吧！！ㄎㄎ

只能將完成照放上企嚕~

2013/11/20午餐菜色：煎鯛魚、韓式高麗菜、吻仔魚炒蛋

明明知道今天要作食物泥，我還是不怕死的要做三道菜，幸好學會用雙人牌鍋具之後，今天開兩鍋邊做便當菜邊煮食物泥（牛、豬肉、洋蔥、蒜頭、番茄），竟然也可以在10點完成，人真的是有無限的潛能，還有…事前的安排規畫真的很重要，我用雙人鍋先炒食物泥，特福先炒蛋，食物泥食材半熟的時候先蓋鍋悶煮一下，隨即將蛋撈起，將沾粉的魚塊下鍋煎，這時食物泥也差不多完成了，趕緊換到蒸鍋中，馬上放入高麗菜及泡菜並加入水再用中小火煮，旁邊的魚塊也差不多好了，淋上醬汁翻炒就完成了，整理一下周邊，高麗菜也冒煙嚕~真是迅速又確實的完成今天的便當菜跟食物泥…呼

 2013/11/21午餐菜色：煎雞排、杏鮑菇A菜、魯味

本來想今天就偷懶一下吧，想想肉已經在冷藏退冰了，多的那份便當就給周先生當周六的便當吧，於是還是開始嚕~今天用了雙人鍋作雞腿排，還是不行，油也夠多了，還是黏鍋加燒焦，想了想會不會是油溫太高？下次改先關火煎一陣子好了…繼續實驗下去！！