查理布朗的部落格

2013/11/10午餐菜色：香菇鑲肉、XO醬炒絲瓜、菜脯蛋

睽違已久周日又開始準備便當菜，不知道哪根筋不對，總之不能不能是常態，哈哈。

XO醬真是百搭，搭甚麼都好吃，而且完全不用加調味料，下回再來想想要搭甚麼好了！！

2013/11/11午餐菜色：魯肉、花枝丸炒青江菜、昆布醬

因為覺得想魯更多東西，所以這週要努力的把魯肉跟腐乳肉吃完才行，，也只省1、2包吧！！

昨天很認真的去雙人牌上課，油飯炒得好好吃喔~看起來也好簡單喔，害我好想試試看！！重點事也稍微學會了用鍋的方法，今天馬上實驗，蓋鍋熱鍋一分鐘，果真不用等太久，就大珠小珠落一盤了，趕緊轉中小火放入花枝丸，還是手殘的拉了一下，果然黏鍋，趕緊收手去收拾旁邊再來炒一下，真的恰恰之後就不黏了，加上了青江菜熄火後灑上黑胡椒粒，好香喔~~~

今天不用作食物泥，所以趕緊來做昆布醬，但是…又忘了拍步驟了，成品嚐起來比上次鹹了一點，應該會比較下飯喔，但是周弟弟應該就不能吃太多了！！

2013/11/12午餐菜色：魯肉、培跟炒小白菜、蒜味四季豆

既然已經學會了鍋子用法，那當然又要努力使用嚕，今天買了青花菜想當明天的便當跟食物泥時食材，所以先用無水烹調煮好青花菜之後，依照老師的方法先降溫，在把清水澆下去略為清洗後擦開記得連屁屁也要擦乾要不就會變的黃黃的了，熱鍋後先爆香蒜末再放下四季豆拌炒一下，就了一點的水，結果起了大，嚇了我一下，趕緊蓋鍋蓋，先整理一下旁邊，等了1-2分鐘打開鍋蓋，真的熟了耶！好快喔~之前用特福等超久，也有可能是因為沒蓋鍋蓋的原因吧?最後再炒培根小白菜，幾乎沒洗到鍋子真的很方便！最後要裝盤了才發現肉忘了先拿出來了，趕緊把冷凍的滷肉拿出來，所以照片看起來怪怪的~哈哈

2013/11/13午餐菜色：煎肉排、昆布醬佐青花菜、洋蔥炒豆干

今天的肉排整個大失敗，黏到天邊無怨尤啊!!到底是甚麼原因ㄌㄟ？自己猜想可能是油太少，雖然說熱鍋之後要等蛋白質變性再翻，但還是沒用，害我有點怯步作油飯了！！