查理布朗的部落格

2013/10/7 午餐菜色：煎豬排、香菇炒A菜、黑胡椒鮪魚玉米

想到這週可以再少一天做便當，心情不由得雀躍起來了！！雙十節我又可以放假嚕~

不囉嗦~就來介紹今天菜色....

煎豬排：昨天晚上邊洗澡邊想今天開用甚麼主菜，突然想到我的豬排醃在冷凍庫好久嚕，今天就覺得豬排嚕，

               最近一直想做腐乳肉，卻一直沒甚麼動力，一方面他需燉上30分鐘以上，最近每兩天要做一次副食品，

               加上便當，擠不太出時間來做…..看來就趁雙十節來做ㄅㄟ，星期三就決定來做“腐乳肉”吧！

香菇炒A菜：上周五看到A菜，就心想這週要來炒這道菜，今天剛好副食品（香菇）還剩下幾朵，於是又自動搭配嚕~

黑胡椒鮪魚玉米：本來又要用老招鮪魚玉米炒蛋，翻了冰箱竟然發現還有半顆洋蔥，要炒洋蔥感覺就是要跟黑胡椒醬                                搭一下。哈哈

2013/10/8午餐菜色：煎香腸、炒莧菜、滷豆干

       今天身體微恙，整個肩膀痠痛到了極致，應該是昨天的“狼牙棒”的功勞，很不想做便當，可莧菜已經在泡在水裡

了，只好認命的完成今天的便當吧！既然都決定主菜是香腸了，這次一定要用煎的，蒸好了香腸之後馬上下鍋煎的恰

恰，剩下的油繼續炒莧菜，剛剛蒸香腸的湯汁也別浪費，加在莧菜理一起炒，哇！超香….

2013/10/8 腐乳肉

是低…因為明天是雙十節，所以全國放假當然包括我嚕~

趕快趁這個時間做一下之前學得腐乳肉，說實在的應該要分解動作照片，真的懶…是有成品照片！！作法如下：

備物：五花肉、蔥、薑、豆腐乳、醬油、水、糖

步驟：

         1.      先將五花肉切小塊，放入鍋中煎到反白即可

         2.      加入切段的蔥、切片的薑、豆腐乳及醬油拌炒

         3.      加入少許水悶煮，少量多次

         4.      最後可先嘗味道，如太鹹可加糖也可增加亮度

成品照

2013/10/10午餐菜色：煎香腸、腐乳小白菜、醬燒杏鮑菇

雙十國慶還是得作便當，因為明天星期五還要上班嚕~

腐乳小白菜：小白菜本來是預計要來拿作副食品，陰錯陽差的做便當菜了，稀飯鍋裝不下了~哈哈，要炒甚麼呢？就

                        用昨天剩下的豆腐乳吧！我很不喜歡東西留著的感覺，開了封就想趕快用掉…

醬燒杏鮑菇：本來想做三杯杏鮑菇，應該說本來想把剛剛柴魚高湯裡的柴魚物盡其用，所以打算加吻仔魚做炒蛋算

                       了，打開冰箱發現杏鮑菇放好久喔，吻仔魚也還沒退冰，算了，昨天剛好看到三杯杏鮑菇的食譜，想

                       來試試，可加了柴魚會不會很怪ㄌㄟ，那就作醬燒好了！真是隨性….