查理布朗的部落格

麻油雞飯

轉眼冬天又到了..自從加入了LC社團 整天看大家分享食譜

也默默的收集的一些喜歡的料理

這天就來試試這道麻油雞飯….迎接暖暖的冬天吧~

我媽看到應該會翻白眼360度吧….

因為我坐月子指明不吃麻油雞~~哈哈

誰叫….他的雞  都被酒醉暈了…我一喝一定氣喘發作的嘛

這次作的一點酒味也迷有….連暐暐也可以吃喔~ 

在過程中除了看食譜還要處理在廚房邊唉唉叫的暐暐

導致我後面整個亂了譜....就醬啦~~任性完成了

前置作業：

去骨雞腿肉、高麗菜、米、薑、蔥、黑麻油、米酒、鹽

首先將黑麻油熱鍋後加入老薑片爆香  接著放入切塊的雞腿肉

(我有按照食譜建議的先川燙過)拌炒後加入米酒跟蔥段

米酒要淹過雞肉，悶煮滾後轉小火煮10分鐘

接著將雞肉撈起 放入米及鹽巴一樣悶煮滾之後轉小火煮10分鐘

這時我才發現我自作聰明的準備高麗菜....可   食譜迷有

一切都來不及了...後方暐暐又一直在廚房門口鬼叫

不管了啦~反正飯也熟了   再煮一下高麗菜應該還好吧~

大把加進去之後拌一下

  再悶煮個幾分鐘..... 幾分鐘ㄌㄟ~   我忘了

  熄火    再悶一下   順便出企搞定暐暐

江江~~  完成了

我想整棟樓應該都知道我在煮麻油雞了吧~

好香喔~